|
|
Tapas: Gevulde Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
24 krieltjes
1 el olijfolie
zout en peper
150 gram gerookte zalm, fijngesneden
3 el zure room
2 el Spaanse uien, fijngehakt
2 tl witte mierikswortel
1 zakje verse bieslook, fijngeknipt
50 gram dungesneden gerookte zalm, in 24 vierkantjes
kappertjes en zalmkaviaar ter garnering
extra sprietjes bieslook ter garnering
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C Snijd alle aardappeltjes doormidden en meng ze met olie in een kom. Breng ze op smaak met zout en peper en leg ze met de snijkant naar beneden op een ingevette bakplaat. Bak de aardappeltjes in ca 20 minuten zacht en laat ze goed afkoelen.
Bereidingswijze:
Meng ondertussen de fijngesneden zalm, de zure room, de uien, de mierikswortel en het bieslook in een kleine kom en voeg zout en peper toe. Hol de gare aardappeltjes een beetje uit met een bolletjeslepel en snijd het topje van de bolle kant zodat de aardappelhelftjes rechtop blijven staan. Vul de aardappeltjes met een theelepel van de zalmvulling en zet ze op een serveerschaal.
|
|
|